Joven no, gracias.

Que en estos champagnes de tanto prestigio y precio no pongan fecha de degüelle…
Además, en este vino siempre hay mucha variabilidad entre botellas, con tiempo es fantástico, pero si pillas una botella joven baja mucho.

Saludos,
Eugenio.

Es cierto, a mí por lo menos no me compensa; un Clouet 1911 o un Chetillons le dan mil vueltas en RCP.
Un saludo, Joaquín.

Es que vaya dos monstruos que has citado, jeje. Muy complicado beber mejor en ese precio que con un Un Jour o un Chetillons.

Saludos.

Este es el problema. Al no indicarla no puedes saber si es joven o más viejo. Me defraudó aún reconociendo que es un gran champagne. Tengo otra botella que la voy a dejar dormir 3 ó 4
años a ver qué da. A ver si puedo aguantar.

federico

Nada más cierto, el Chetillons es prodigioso, y además muy regular e imbatible en RCP.
Sin embargo últimamente estoy tomando algunos champagnes de los de precio "escandaloso" y se disfrutan por lo general. Ayer una Grande Dame del 1998 que estaba magistral.

Federico

Es bueno saberlo; tengo una Dame 98 esperando... y no tenía muy claro si ya se puede beber "bien". Yo no estoy teniendo esa percepción con las gamas altas; lo cierto es que los Vintage de algunas Grandes Maisons (con >12 años, en general) me ofrecen bastante más que algunos "Top"; y los vignerons son siempre una opción más fiable -para mi gusto- que muchas Cuvees de Prestige recién comercializadas. Supongo que es una cuestión de gusto personal y de lo que se espera de un vino a partir de cierto precio.
Saludos, Joaquín

El Dame 98 está ahora muy bueno, es un estilo más oxidativo y es otra cosa. Y es prohibitivo por precio (yo lo he probado solo en catas), pero La Grande Dame Rosé 98 es sencillamente alucinante, con la mejor nariz que he percibido en un Champagne, complejidad absoluta.

Saludos,
Eugenio.