Hermoso color rojo asalmonado, muy limpio, con leves destellos cobrizos.

Hermoso color rojo asalmonado, muy limpio, con leves destellos cobrizos. Magnífica burbuja y corona, estructurado. En nariz, deliciosos aromas, de intensidad media, no muy intensos, a fruta roja (grosella y cereza), entrelazándose con notas especiadas, bien medidas, de pimienta negra, ahumados, leves tostados y lácteos, armonizados de forma melosa, con un buen fondo mineral blanco. Pese a ser de degüelle reciente (02.03.2004), el carbónico se muestra integrado. En boca es cremoso, equilibrado y vibrante, con un carbónico vivaz, pero no picante. La acidez está un poco desenlazada con el conjunto, que nos parece indicar la necesidad de una mayor estancia en botella. En el paso por el paladar va dejando un delicioso amargor que continua hasta el postgusto, dejando un persistente carácter. Uno de los Champagne Rosé más interesante y a precio más comedido, 30 euros, dentro del segmento de precios de estos vinos.