Domaine de la Vieille Julienne 2000
Domaine de la Vieille Julienne 2000
FICHA TÉCNICA
Bodega
Domaine de la Veille Julienne
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Mayoritariamente garnacha de cepas de entre 50 y 90 años. Además hay que añadir Syrah, Mourvèdre, Counoise, Cinsault, Muscardin y Vaccarese. Todas vendimiadas a mano
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.35
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
No se añaden levaduras y la aportación de azufre es mínima. Maduración de 12 meses en barricas y toneles de madera de varios años. Sin clarificado ni filtrado
Opiniones de Domaine de la Vieille Julienne
OPINIONES
2

Granate cubierto, reflejos violáceos,ribete púrpura, capa media. Abierta y agradable nariz perfilada con fondo mineral, pimienta, romero y laurel sobre guinda madura. Boca vigorosa algo hermética, pimienta negra, café, sutil chocalate amargo,el vino es glicérico, notas levemente marcadas por la tanicidad, cedro y trufa en el final. Yo no creo que vaya a mejorar mucho con el tiempo. Esta bastante bien así

Botella Magnum. Decantado durante casi 90 minutos.
Picota alto, intenso, con ribete púrpura y capa media alta.
Aromas de buena intensidad y complejidad. Fragante fruta negra y roja, un especiado digno de un colmado hindú, discretas notas tostadas y orgánicas.
En boca es un monstruo de potencia, pero a la par, su textura resulta sedosa. Muy sabroso, buena concentración pero sin abusar. Muy largo y persistente. Ahora mismo tiene de todo: grado, acidez, fruta, corpulencia. Y no todo está del todo compensado e integrado. Pero todo apunta hacia un equilibrio en los próximos meses. Dentro de más tiempo puede ser la repanocha.

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