Vino Cvne Reserva 1999: Cereza de capa media-alta. Comienza explosivo y frutal, pero va perdiendo


Cereza de capa media-alta. Comienza explosivo y frutal, pero va perdiendo algo de la "alegría" inicial sin poder llegar a equilibrarse, ya que las notas de madera, predominantes, y de fruta no están integradas por el momento. En nariz aparecen notas de caramelo tostado, maderas clásicas, carne, cueros y pimienta. En boca repite la nariz, y destaca su acidez, que da viveza y se conjunta bien con el alcohol (éste se hace notar), haciéndolo sabroso. Hay estructura y abundantes taninos dulces que potencian los recuerdos de frambuesa, aunque en final son los taninos secos del roble y la calidez los protagonistas. Necesita botella aún, así que agradece el aire y está mejor al día siguiente. Me dejó una muy buena impresión de futuro.

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