Jodido que estar jodiendo, como no es lo mismo estar bebido que estar bebiendo. Y con este vino lo que se está es bebiendo, pero bebiendo Chablis de verdad, serio, de los de las ostras en fósiles, de los de la acidez penetrante, de los de la complejidad en la nariz mineral y cítrica, de los de la boca estructurada, de los de pleno disfrute. Muy rico, con un pescado al horno, sin más, simple la combinación, bello y complejo el vino. Largo.

Capa amarillo reflejos dorados
Nariz mineral tipica de los chablis pero algo discreta.
En boca acidez impresionante (da la sensation de comer un limon !) pero nada desagradable con la mineralidad del vino.
Muy equilibrado pero joven y a olvidar algunos años.