Millésime historique ...

     Parfois, analyser un vin mythique est une mission impossible ou une opération suicide. Toutes les conditions étaient défavorables : le lundi 20 février 2012 - jour de la Sainte-Aimée - j'avais rendez-vous avec María José López de Heredia & cette grande femme du vin m'impressionne, me fascine, m'hypnotise & me réduit à la plus simple expression. Par-dessus le marché, Luis Vicente Elías - en chair & en os - me parlait dans un français parfait. J'ai senti que Dieu était à mes côtés & qu'il me demandait, d'un ton moqueur : - Que sent-il ? Quel goût a-t-il ? Je lui ai répondu, bêtement : - C'est un grand Volnay ! Et je suis désolé de ne pas pouvoir dire autre chose à présent. En réalité, je me suis laissé emporter par l'émotion : le vin était parfait, absolument parfait, délicat, intense, complexe - d'une émouvante pureté - & il répondait à mes espérances. Je ne peux pas trouver de mots pour dire tout ce que j'ai ressenti : 1981, millésime historique ? - Bien sûr que oui : peut-être parce que, le 20 février, le Coup d'Etat du 23 F menaçait l'Espagne et parce que, un mois & demi plus tard, ce fut la naissance de mon fils. ( PVP : 80 € )