Manzanilla atípica. Elaborada por una bodega de Jerez y criada en Sanlucar

Manzanilla atípica. Elaborada por una bodega de Jerez y criada en Sanlucar. Aparentemente fresca (Lote L-4078). Amarillo pajizo pálido, con tonalidades verdosas. Muy glicérico. Intenso aroma aceitunado, almendrado, punzante, ligeramente salino, con notas de manzana verde y ácida, discretamente ahumadas y muy tenues de crianza biológica. En boca es muy seco, con buen cuerpo. Paso graso, amplio, complejo y con gran presencia. Fresco, muy sabroso y discretamente amargo. Punzante pero no agresivo, con calidez. Recuerdos frutales y de frutos secos. Buena estructura, buena acidez, equilibrio y con el alcohol totalmente integrado. Largo final, ligeramente salino y con recuerdos ahumados, almendrados, aceitunados y frutales (manzana). Muy persistente. Impresionante. 3,2€ (37,5 cl).