Un muy poco borroso (al inició, estaba muy frio a temperatura de mi
Un muy poco borroso (al inició, estaba muy frio a temperatura de mi glacial bodega…), el vino es de color rojo cereza oscuro (aún un poco violáceo) de media intensidad.
En la nariz, es muy aromático, de frutos secados cocidos en confitura (ciruela pasa), con algo de especias suaves y dulces, canela : exótico, con finura.
El la fase gustativa, es de ataque seco, con taninos muy finos, suaves, aterciopelados y de buena persistencia velando la lengua. Esos taninos, aúnque fuertes, son de ninguna agresividad y constituen, junto con y sobre fundo de buen y vigoroso acidez, la continuación de las impresiones de la fase olfactiva, de los elementos frutales exóticos, el todo en un equilibrio de complejidad sinérgico.
El vino es de posgusto largo, intenso , un conjunto de sabores maduros, agradables con carácter, adulto, y muy complejo. Maduro en 2.005, al total, es un vino muy interesante y original, un buen ejemple de finura mediterranéa.