FICHA TÉCNICA
Bodega
Aurore Casanova
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
100% Chardonnay
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.3
/ 97
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
El vino base con crianza en barricas usadas durante 11 meses.
Opiniones de Aurore Casanova Oger Grande Cruz Chardonnay
OPINIONES
1
pepecano
09/11/26 20:54
Fecha cata:
09/11/26
NOTA DE CATA:
9.3
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Champagne elaborado con la variedad chardonnay de dos parcelas, una en Côte de Blanc y otra en Montagne de Reims, no sabía que se podían mezclar uvas de diferentes zonas en Champagne. Es una mezcla de añadas, siendo la 2023 la principal y predominante.
Esos 13° de alcohol ( quizás es el espumoso con más alto grados que he probado) y la crianza en barricas del vino base le aportan estructura y cuerpo, es fresco, muy vivo, joven. Con notas de bollería, frutos secos y cítricos, con el carbónico perfectamente integrado y un fondo de mineralidad en un gran espumoso.