Godeval 2025

Bodega: Godeval · D.O. Valdeorras · 100 % Godello
Cata
Amarillo pajizo, limpio y brillante.
En nariz encuentro mineralidad, lías y cítricos, acompañados de lichi, pera y fruta blanca madura. Aparecen también piña y melocotón, formando un conjunto de fruta variada y bien reconocible.
En boca es seco, con acidez viva, volumen y un toque glicérico que aporta amplitud al paso.
Elaboración y territorio. Su elaboración se apoya en depósitos de acero inoxidable. Para 2025, la información especializada consultada describe seis meses sobre lías finas con removidos periódicos. Procede de parcelas entre O Barco y Vilamartín, en Valdeorras, donde la bodega trabaja laderas pizarrosas bajo un clima atlántico con influencia continental. 
Vida del vino. Aquí sí veo recorrido. La acidez viva y el volumen permiten pensar en una evolución interesante durante los próximos años, con buena conservación.
Maridaje. Lo llevaría con rodaballo al horno, merluza en salsa verde, arroz meloso de rape o bacalao al pilpil.
8,7 — Un blanco seco, de acidez viva y buen volumen, con una expresión frutal amplia y un toque glicérico.