Castelo de Medina Verdejo Prefiloxérico 2023. CATA CIEGA

VISUAL: Amarillo muy brillante, con atractivos reflejos verdosos. Limpio y luminoso, con una apariencia fresca y juvenil.
OLFATIVA: Intensidad media y perfil elegante y sutil. Predominan los aromas de fruta de hueso, acompañados por delicados recuerdos de vainilla, flor de azahar y notas anisadas de hinojo. Conjunto fino, fresco y armonioso.
BOCA: Entrada sutil y franca, con un paso equilibrado y elegante. Buena integración de sus componentes, manteniendo una sensación de frescura durante el recorrido. Final de persistencia media, marcado por agradables recuerdos cítricos.
MARIDAJE: Dorada a la sal, ceviche de corvina.