Paraje de Titos 2023

D.O.: La Mancha. La información disponible consultada lo identifica dentro de esta denominación.

Presenta un color tinto de capa media.

En nariz tiene buena intensidad, con fruta roja fresca, monte bajo, eucalipto, tabaco y guinda madura.

En boca es seco, con peso y buena acidez. Resulta largo, con tanino rico y bueno y una sensación fresca. El conjunto aparece bien resuelto y con carácter medio.

Territorio. Su adscripción a La Mancha lo sitúa en un territorio continental, de elevada insolación y fuerte tradición vitícola.

Vida del vino. La buena acidez, el peso y el tanino permiten prever una evolución positiva a corto y medio plazo, aunque mi cata no justifica plantear una guarda especialmente prolongada.

Maridaje. Gazpachos manchegos, cordero a la brasa, arroz con conejo, embutidos ibéricos y quesos manchegos semicurados.

8,4 — Fresco, con peso y buen tanino, acompañado de fruta roja, monte bajo y notas de evolución.