Rojo picota oscuro con pequeño ribete violeta. Nariz de buena intensidad

Rojo picota oscuro con pequeño ribete violeta. Nariz de buena intensidad con aromas de fruta negra en sazón y tostados-ahumados de su paso por madera. También se perciben sensaciones terrosas ( tierra seca de labor ), matices de hierbas aromaticas secas y sensaciones intensas de regaliz, café – torrefactos ( pozo de café ) junto con matices balsámicos leves como de hojarasca. En final de nariz aparece como una recuerdo de flores marchitas junto con hinojo. Necesita que la crianza en botella le de más complejidad y afinamiento, ya que a mi juicio en estos momentos los aromas de café están demasiado presentes. En boca se presenta con un buen ataque y una evolución en la que salen sabores de fruta negra madura junto con intensas notas de regaliz negro, café y especiados ( chocolate negro amargo ) que dejan un posgusto claramente especiado ( chocolate - Nocilla ). Es de buena intensidad y quizás algo falto de más materia y elegancia en estos momentos ( definición – afinamiento ) – o por lo menos esta botella.