FICHA TÉCNICA
Bodega
Papatán
D.O./Zona
Torreperogil (Jaén).
Pais:
España
Tipo de Vino:
Vermut
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Jaén Blanca (Cayetana Blanca).
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
ELABORACIÓN
Vermut artesano y semidulce originario de Torreperogil (Jaén, Oriente Andaluz), elaborado con una base de uva autóctona Jaén blanca y una maceración lenta y en frío de botánicos silvestres autóctonos troceados o enteros (nunca molidos) para preservar su perfil fresco y natural.
El autor de esta historia, Antonio Caballero pasó años probando recetas y estudiando licores antes de dar con la fórmula perfecta para crear unos productos únicos de su tierra.
Su nombre rinde homenaje a su abuelo paterno, Sebastián, a quien cariñosamente llamaban Papatån.
MARIDAJE
Solo, con hielo y piel cítrica, coctelería, cocina mediterránea, oriental y tropical.
Opiniones de Vermut Papatán Pureza
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
10.0
CALIDAD-PRECIO:
10,0
-Fase visual: Color dorado intenso con reflejos de oro viejo, limpio y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz,aromas de hierbas de monte bajo (Romero,Tomillo), botánicos, flor de manzanilla, Balsámicos tipo eucalipto, hinojo, menta, cítricos como naranjas sanguina, intensidad alta.
-Fase gustativa: Entrada sedosa y dulce, buena acidez de paso goloso y seco, alcohol bien integrado, con cuerpo, sabores herbáceos, mentolados, cítricos, floral, especias dulces, final sutilmente amargo y posgusto muy largo.