No tengo mucha experiencia con buenos rosados, más allá del Simone, que me encanta pero que me parece que es bastante diferente de este emblemático Garrus. Simone (si mal no lo recuerdo) es un vino más cremoso y envolvente que Garrus, con más textura.
El color de este Garrus 2023 es rosa muy pálido con reflejo como de oro rosa. No suelo comentar el color en los vinos pero este es muy elegante y anticipa algo bueno.
En nariz lo encuentro un poco cerrado a la apertura. Gana con la aireación (hay que luchar con la copa para abrirlo) y llega una combinación de cítricos y fruta roja, con un trasfondo mineral y láctico. Más aireación y se abren los aromas florales.
En boca entra untuoso (no tanto como el Simone, pero cremoso al fin y al cabo) y muy fresco y amplio. Con una acidez elegante y salina que llena la boca y acompaña el posgusto en una persistencia muy larga.
Si todos los rosados fueran así... Menos por el precio, claro.