Vino espumoso de viticultura biodinámica, petillant natural.

   Un espumoso que consigue lo que el elaborador quiere, frescura y un paso por boca fácil y agradable, esos 9 grados de alcohol ayudan mucha, además de la excelente acidez que hace que el equilibrio acidez-alcohol sea muy compensado.

  Ligeras notas de reducción que no molestan ( pueden ser de la riesling??). Recuerdo haber catado la anterior añada y está última la encuentro con más cuerpo, más volumen en boca, citricos de piel de limón con toque balsámico y fruta con hueso.