Hola Juan :
Totalmente de acuerdo contigo.Mejor unos años mas.A destacar de este enorme Viticultor su Saumur Blanc Clos des Carmes.Una parcela de 2.6 Ha,de las cuales solo se vinifican 1 ha.El hecho de haber trabajado con Nady Foucault,da una garantia total a Romain Guiberteau.Una referencia en el Loira.
Para guardar.
NOTA DE CATA:
9.3
CALIDAD-PRECIO:
4,0
Nariz algo retraída, con algo de mineralidad (piedra mojada), fruta blanca, cítricos, notas florales.
Gana claramente intensidad y van apareciendo bollería y lácticos con la aireación (brioche, mantequilla). También tostados de la crianza pero bien integrados.
En boca entra con untuosidad media y buena acidez muy vertical. La persistencia es muy larga, con un final frutal y vivamente mineral. También posgusto con un rico amargor herbáceo.
Este es uno de esos vinos de guarda que recomiendan beber hasta con diez años de guarda y efectivamente tiene pinta de estar muy joven y merecer al menos otros cinco años en botella para desarrollar complejidad.
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en respuesta a saguibial Ver mensaje de saguibial Qué tal, Alejandro? Del Clos des Carmes tengo 2022 pero como bien dices si el Brézé 2021 "normal" merecía más botella, con el Carmes me temo que tendré que tener bastante más paciencia para abrirlo...