FICHA TÉCNICA
Bodega
Pepe Blanco Viticultor
D.O./Zona
Cádiz
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
11,50%
Varietales:
Palomino
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.7
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Fermentado en barricas de manzanilla y crianza bajo velo de flor de 10 meses.
Opiniones de El Caserón de Mahína
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.7
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Tras servirlo y a copa parada sí llegan esos aromas ajerezados. Pero al airear la copa se matizan algo y lo que aparece es una mineralidad muy marcada (tiza), aromas marinos y florales.
En boca entra untuoso y con claros recuerdos de la crianza en barricas de manzanilla. Muy buena acidez, bastante vertical. Persistencia media-larga con final mineral y amargoso.
Me gustó más el Campiz Viejo de Pepe Blanco, que percibí como más complejo y variado aromáticamente y en boca. Y también tenía el recuerdo ajerezado más matizado, cosa que probablemente me predispone un poco contra El Caserón.