Pierre Paillard Les Parcelles XIX

Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. Burbuja extremadamente fina, persistente y bien integrada.
Nariz compleja y fresca. Predominan los frutos rojos frescos (frambuesa, grosella) acompañados de notas de cítricos maduros, flores blancas y un fondo de brioche tostado y tiza.
Entrada fresca y untuosa . Tiene una estructura firme pero sedosa, con una acidez vibrante que resalta sabores de manzana asada y frutos secos.
Final muy largo, limpio y con un marcado carácter mineral (salino)