Iota Montchauvy Sancerre 2020

-Fase visual: Amarillo pajizo con reflejos dorado pálido, intensidad de color media baja, lágrima medía, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta de hueso, melocotón, herbáceos, anisados, mineral, ahumado, cítricos en confitura como pomelo, flor blanca, intensidad aromática alta.

-Fase gustativa: Entrada golosa y fresca, buena acidez que con el dulzor de fruta de hueso con un paso mineral sutilmente ahumado muy agradable, alcohol bien integrado, con cuerpo, sabores de cítricos en almíbar y un punto yodado muy interesante, herbáceos anisados, flor blanca, fruta de hueso en confitura, final ligeramente amargo y posgusto largo.