A! Admiración 2021

Maduro. Confitura especiada de ciruela, vainilla, canela, nuez y pimientas exóticas. Laurel y hierbabuena. Complejo. Notas tostadas y de humos dulces. Fondo de licor de naranja y pétalo macerado en alcohol. 

Frutoso y envolvente en boca. Acidez equilibrada. Sensación mineral yodada. Tanino domado. Recuerdo en textura y gusto de cacao en polvo. Con paso ágil, pero elegante.