Edelmira Romero 2024 - cata ciega

Visual: picota con reflejos violáceos, limpio y brillante, capa alta.
Nariz: intensidad media, fruta roja madura, ciruela, pimienta y flores violetas que aportan frescura. Se percibe algo licoroso.
Boca: entrada cálida, tanino presente y joven aún por pulir, acidez correcta, final medio-corto, posgusto medio con sensación ligeramente ácida.
Maridaje: pasta con tomate y albahaca, lomo de cerdo a la plancha.