Finca Rosalejo eldoze
De color rojo picota intenso, de capa alta, con reflejos violáceos en el ribete. Limpio y brillante, con una lágrima densa y teñida.
En nariz destaca por su complejidad y equilibrio. Con una intensidad media-alta, muy aromático donde la fruta roja y negra madura (ciruelas negras, fresas silvestres) es la protagonista. Esta frutosidad se entrelaza con notas de monte bajo y jara, con toques de cacao, lácteos y un fondo balsámico que, junto a un sutil recuerdo floral, redondean un conjunto muy elegante.
En boca la entrada es untuosa y golosa, con una textura sabrosa y refinada. Con una acidez muy bien integrada que aporta frecura. Los taninos están perfectamente maduros, son suaves y sedosos. El post gusto es de persistencia media-larga, dejando un recuerdo frutal y balsámico muy agradable.