Finca Rosalejo eldoze 2020 Cata a ciegas.

Color picota intenso con reflejos violáceos muy vivos, capa alta, limpio y brillante. La lágrima es densa, abundante y bien coloreada, dejando un buen rastro en la copa. Nariz compleja , aromática y muy expresiva. Destaca una fruta roja y negra madura en (ciruela madura, fresa , mora…), acompañada de notas especiadas (pimienta negra, clavo), toques lácteos (nata, yogur), cacao en grano, balsámicos frescos y un sutil fondo de monte bajo (jara, tomillo) con un delicado matiz floral (violeta, rosa). Todo muy bien integrado, sin aristas, con buena profundidad. Entrada untuosa y golosa, con una textura sedosa y muy elegante. Es sabroso desde el primer momento, con una acidez viva pero perfectamente equilibrada que le da frescura . Los taninos están maduros, pulidos y sedosos, sin aspereza alguna, aportando estructura sin restar suavidad. Gran volumen, muy armónico y placentero, con una sensación de redondez y finura notables. Post gusto medio-largo, muy frutal (regreso de la ciruela y mora), suave y elegante. El final es limpio, persistente y agradable, dejando una sensación de equilibrio.