El Grifo Vijariego sobre lías 2023 - cata ciega

Visual: amarillo pajizo con reflejos acerados, limpio y brillante.
Nariz: intensidad media, ligeramente golosa, con pera en almíbar, plátano, flores blancas, limón confitado y fruta de membrillo, nariz compleja, armónica y elegante.
Boca: entrada untuosa y aterciopelada, buena acidez que aporta frescura, final medio con un punto ácido y mineral que alarga el recorrido.
Maridaje: arroces marineros, ensalada de burrata y cítricos, ceviche de pescado blanco.