Las Mercedes del Cabriel Tinaja

De color rojo picota intenso con reflejos violáceos, capa alta, limpio y brillante. Con una lágrima densa y ligeramente teñida.

En nariz es expresivo y de intensidad media-alta. Predomina una carga de fruta negra y roja madura (moras, ciruelas y grosellas), muy bien integrada con aromas de monte bajo. El conjunto se redondea con un fondo balsámico, donde destaca un toque de regaliz que le aporta frescura.

La entrada en boca es cálida y envolvente, dando paso a un paso por boca sabroso y muy frutal. Con buena acidez. Los taninos están presentes y marcados. Su final es de persistencia media, dejando un post gusto balsámico con un recuerdo a regaliz negro y un sutil amargor final.