Cobija del Pobre 2025

Color amarillo pálido con reflejos verdosos y ribete acerado, límpido, brillante y cristalino.

Asoman en principio tímidos aromas cítricos amielados, entrelazando la frescura ácida de frutas cítricas como pomelo, corteza de limón o lima con un fondo de miel, recuerdos a caramelo de limón/miel, con toques herbales muy sutiles y flores blancas.

Entrada fresca en boca, pero con peso, amplio, con una acidez viva que te invita a salivar, paso fluido en el que vuelven los cítricos amielados que percibíamos en nariz, llegando a un final largo y persistente con un sutil toque amargoso final que te invita a seguir degustándolo.