Nivarius Finca La Nevera 2020

Color amarillo dorado, con reflejos dorados, limpio y brillante.
En nariz es complejo y elegante. Primero aparecen notas frescas de fruta blanca y de hueso (como la manzana verde y el melocotón), acompañadas de notas más dulces y sofisticados: aromas de panadería y vainilla, con un fondo mineral y un sutil recuerdo anisado que le aporta frescura.
La entrada es sedosa y envolvente, llenando la boca con una textura cremosa muy agradable. Esta untuosidad se equilibra perfectamente con una acidez cítrica, con notas de limón y pomelo. Post gusto medio/largo, con un final persistente y elegante, dejando un recuerdo largo con un toque amargo muy fino.