Poco más que añadir a los comentarios de Víctor.
La aireación en copa le sienta magníficamente a este vino, que paulatinamente va desplegando una gran panoplia aromática: fruta negra fresca y madura, cereza cherry, mineral, especiados -clavo, sándalo-, tierra, ceniza. Todo muy conjuntado y, a la vez, muy intenso.
Aunque su ataque inicial lo hacía parecer bastante tánico e, incluso, secante, estas sensaciones desaparecen con los sucesivos tragos, ganando puntos en complejidad y elegancia. Tiene de todo y bien puesto, incluso una puntita de madera que, a mi, no me molesta. Muy sabroso y estructurado. Largo, de gran recorrido y de una persistencia enorme. Sin duda, un vino construido para durar.
Capa alta y ribete morado, de lágrima lenta. Necesita bastante aireación, 2-3 H. Aunque me ha parecido que el vino está "cerrado" y que necesita guarda, pero tiene sobre todo "terruño", personalidad...
En nariz destacan las notas conjuntas de "terruño" un conjunto donde entrarían notas de betún, especias, minerales de piedra mojada, hierro, tierra y algo muy ligero de tapenade... Con fruta roja, tipo cereza que va volviéndose a moras, fruta negra fresca y notas especiadas exóticas... Potente.
En boca, tiene un recorrido excelente llegando muy muy lejos... Los taninos son abundantes y algo secantes pero muy muy finos... Notas frutales, algo de madera que va a menos, de pimienta recién molida. Excelente acidez, con nervio. De cuerpo medio a la vez de con mucha estructura que lo hace muy elegante.
El final es bestial, el vino se queda fijado en la boca durante segundos, se mastica como si aún lo tuvieras en boca...
Temp. Servicio 17º