Castillo de Monjardín Pinot Noir 2023 - cata ciega
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Visual: Rubí con ribete teja y capa baja, mostrando clara evolución.
Nariz: Intensidad media, especiado con pimienta negra, cueros finos, balsámicos, laurel, romero, eucalipto y monte bajo.
Boca: Entrada amable, tanino pulido y acidez correcta. Final medio de fruta roja y especias, con poco peso en boca.
Maridaje: Rabo de toro estofado, alubias de Tolosa.