INTRODUCCIÓN: Nos agenciamos esta botella en un Outlet con vinos al 40% de descuento. Una curiosidad, vino corso, monovarietal de Vermentino, la primera vez que vamos a probar esta vinífera, me encanta!. Sacamos la botella de la nevera y tras 55 minutos procedemos con su valoración a 11°C. Corcho de longitud media y muy compacto.
VIDEOCATA: https://youtu.be/C0P5nh4uppM (V:95 - O:91 - G:91)
La RCP fue excelente. Nos costó 18 euros cuando su precio habitual ronda los 30 euros.
MARIDAJE: Lo abrimos con un salmón de Alaska en salsa de piña y jengibre. Otro día acompañó un exquisito pargo rojo al horno con tomillo y sus patatitas. Nos lo terminamos con unas brochetas de pescado y marisco con salsa bearnesa y brócoli. Fantástico con todos los ágapes, destacando el maridaje con el pargo. Maravillosa armonía entre los apuntes salinos y herbáceos del pescado y los sabores cítricos y minerales de nuestro curioso vermentino. Me encanta probar nuevas variedades de uva, como un niño con zapatos nuevos ):
Fotos:
Curioso y exquisito Vermentino corso.
Contraetiqueta
Con un salmón de Alaska en salsa de piña y jengibre
Con un pargo rojo al horno con tomillo y sus patatitas.
Con unas brochetas de pescado y marisco con salsa bearnesa y brócoli.
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