J. Fortuny Fabregas Gran Reserva

Se siente la manzana asada, bien madura y en forma de reineta junto con un fondo seco elegante. Se aprecian las lías, los frutos secos, la carne de membrillo, un rico fondo cítrico algo escarchado bien tramado con el tostado. Todo está en su sitio, equilibrado y profundo, fresco y con unas sabias y precisas notas de la crianza.

En boca sigue la senda del equilibrio, es muy sápido, extremadamente fresco, acidez jugosa, burbuja tan viva como fundente. Es largo, sereno, agradable, retumba lo sentido en la nariz con agrado y coherencia.