Visual: Granate con ribete teja, capa media-alta.
Nariz: Intensidad media, noble y sutil. Destacan la vainilla, regaliz, clavo, cacao y un evocador aroma a pimiento asado.
Boca: Entrada generosa y amplia, con buena estructura. Equilibrado, de buena acidez y tanino maduro. Final medio-largo con un posgusto ligeramente licoroso.
Maridaje: cochinillo asado, magret de pato con salsa de frutos rojos.
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