Segunda fermentación con mosto
NOTA DE CATA:
8.7
CALIDAD-PRECIO:
7,0
El más vinos de los espumosos que elabora Ton Mata, puede parecer un vino blanco con ligero carbónico.
Nariz con protagonismo afrutado de manzana verde, con ligeras salinidad y mineralidad, recuerdos cítricos.
En boca es ligero, de entrada fácil, con buena acidez y frescura. Como curiosidad a la segunda fermentación se le añade mosto, aquí no hay azúcares añadidos, ni sulfitos, ni clarificantes, a pecho descubierto.