Finca Vallobera 2021 Cata a ciegas

Color picota con reflejos granates, capa media/alta, limpio y brillante. Nariz de intensidad media. Aromas de fruta negra madura (mora, ciruela pasa, arándano) y toques de fruta roja en confitura. Las notas verdes iniciales se integran rápidamente con la aireación, abriendo paso a notas balsámicas (eucalipto, mentol…) con un fondo mineral. En boca es cálido y envolvente. El tanino es notable, pero pulido, dejando una sensación secante en el paladar. La acidez está integrada, fruta negra y un persistente fondo balsámico (regaliz negro). Postgusto de longitud media con un final amargoso.