Curioso el carácter de un chenin blanc en el terroir mallorquín. De

Curioso el carácter de un chenin blanc en el terroir mallorquín. De aspecto amarillo dorado brillante y con una nariz en la que aparecen notas amieladas, tostados, flores blancas y recuerdos lácteos. En boca se perciben con claridad los recuerdos de la crianza, es denso, untuoso, con notable acidez y leve amargosidad. Hacia donde lo llevará la botella es toda una incógnita aunque por su consistencia parece que puede ser capaz de integrar la madera con suficente tiempo ¿cuanto? Tal vez 4 o 5 años....