Alceño Sauvignon Blanc Fermentado en Barricas 2024. Cata ciega

Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante y limpio.

En nariz es expresivo y ligeramente goloso, con predominio de frutas tropicales como plátano y piña. Al agitar, se despliegan notas lácteas y un leve fondo mineral que equilibra su carácter frutal.

La entrada en boca es untuosa, con un punto goloso muy bien compensado por una acidez marcada que dinamiza el paladar. El final es medio, con un leve amargor elegante que recuerda a la piel de almendra y deja un rastro de vainilla muy sutil.

Maridajes recomendados: Bacalao al pil-pil, Pad Thai de langostinos.