Via Romana Do Camiño Godello 2024. Cata ciega

Color pajizo pálido, limpio y brillante.

En nariz es de intensidad media-baja pero precisa: se perciben notas de plátano, lavanda, una mineralidad marcada y delicadas flores blancas. Es una nariz sutil pero con capas de interés.

En boca destaca por su textura untuosa desde el primer momento. La acidez, viva y persistente, le otorga un frescor muy bien logrado, equilibrando su volumen. El final es medio, con una retronasal mineral que refuerza su carácter ligeramente salino y elegante.

Maridajes recomendados: Vieira gratinada, risotto de verduras y parmesano.