Degüelle en Abril de 2025

   Espumoso serio, seco, de larga crianza y a un precio asequible, de una pequeña bodega que elabora unas 30000 botellas entre todas sus referencias. Ligeros aromas de bollería acompañando la fruta blanca y los cítricos, con un toque floral y recuerdos de frutos secos tostados.

   En boca tiene cuerpo, el degüelle es muy reciente, creo que un poco de tiempo en botella le irá bien. Buena acidez y frescura, con el carbónico integrado, sensaciones parecidas a las de la nariz, final largo y seco, aguanta perfectamente una comida de principio a fin.