Muy bien producto
NOTA DE CATA:
9.1
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Espumoso Corpinnat con larga crianza, alrededor de 80 meses en rima con lías.
En nariz lo primero que aparecen son los recuerdos de la larga crianza, la bollería,los frutos secos tostados y la mantequilla. Necesita algo de aireación para conjuntar el producto, los aromas vegetales de hinojo y sobretodo la fruta. Toque cítrico y mineral.
En boca tiene cuerpo, con excelente acidez y frescura, es cremoso, toque cítrico, con el carbónico integrado. Equilibrio entre la fruta y las sensaciones de la crianza. Final largo y seco, muy disfrutable con un punto de amargor.
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