Pazo de Seoane 2024 - cata ciega

Visual: pajizo pálido con reflejos ligeramente verdosos, limpio y brillante, lágrima marcada que sugiere cierta estructura.
Nariz: intensidad media, aromas golosos y bien definidos de peras en almíbar, flores blancas y frutas tropicales como piña y plátano, con sutiles toques minerales que aportan finura y un perfil elegante.
Boca: entrada generosa y untuosa, acidez correcta y bien integrada con un amargor equilibrado, final medio de carácter amargoso, posgusto medio con recuerdos cítricos que aportan frescura.
Maridaje: arroz de marisco, ensalada de burrata y tomate, poke de atun.