Salanques de Sandra Doix

Primera añada para este vino de la enóloga y viticultora, Sandra Doix. Un vino excepcional de viñas muy viejas. Vi de Paratge Les Salanques, procedente de viñedos centenarios y de la variedad autóctona Samsó (Cariñena).  Este proyecto se establece en la antigua bodega familiar de Mas Doix y trabaja 5 hectáreas de viñedos muy viejos de sus antecesores, algunos incluso plantados en 1902. En el proyecto, Sandra, cuenta con la ayuda de sus padres y su marido, tanto en el viñedo como en la bodega. Color rojo cereza picota. En nariz aromas complejos y elegantes a fruta negra y roja y toques mentolados, con una marcada mineralidad de la licorella y toques especiados. En boca paso sedoso y fresco con buena acidez, sabroso con taninos redondos a pesar de su juventud. Buen priorat y vale la pena seguir la evolución en las siguientes añadas.