Lo que me sorprendió es que cada botella tenía cosas diferentes, algunas eran más complejas que otras, supongo que es por la evolución de un vino que inicialmente no está pensado para eso. Muy interesante desde luego.
Goloso Caíño Blanco con años
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Este Terras Gauda La Mar ha sido uno de mis descubrimientos más interesantes durante el evento del 25 Aniversario de Verema en Valencia. Nunca antes había probado un varietal de Caíño blanco y me ha sorprendido muy para bien (aunque este 2014 no es literalmente varietal, ya que tiene un 10% de Albariño y Loureiro).
El color ya impresiona. No sé si es debido a los años de botella o si las añadas recientes tienen también ese bonito amarillo intenso ambarino. Casi naranja!
Y en nariz es una delicia: amielado, con algo de hidrocarburos pero muy sutiles, fruta en almíbar, piña, membrillo y notas minerales.
En boca entra untuoso y goloso pero sin empalago, con un amargor particular y sabroso que le da buena persistencia con un posgusto salino, frutal (me viene plátano) y elegante. El problema es que la acidez después de estos 11 años está ya muy caída. Pero me ha gustado lo suficiente como para ponerme en la lista este La Mar para probar una añada más reciente.
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en respuesta a Josep_Gallego Ver mensaje de Josep_Gallego Yo apuesto por lo mismo, hablaron de que en estos de añadas viejas en algunas botellas tenian problemas de corcho, intentarian que ese problema se quedara en nada cambiando el corcho a uno de mas calidad, de hay mi opinión de que no estaba pensado para largas evoluciones.