Buen coupage del Languedoc
Nariz golosa y de buena intensidad con fruta roja y negra licorosa, regaliz negro, especias y monte bajo. Con el tiempo en copa se vuelve muy floral.
En boca entra untuoso y goloso. Tanino muy suave, cremoso, y acidez correcta. Persistencia muy larga y con un marcado posgusto mineral muy elegante que no había detectado en nariz. También carácter frutal en el posgusto y recuerda a las cerezas con licor. No hay, sin embargo, aristas de calidez.
Un vino de extracción alta (igual que otros que he probado de Puech-Haut) pero elegante y balanceado, con la madera y el alcohol muy bien integrados (pese a los 14 meses de crianza en madera nueva y los 15º de alcohol).
-
-
en respuesta a pepecano Ver mensaje de pepecano Sí! El jueves probaremos el Quercus, que es 100% Garnacha y que no he probado todavía. Es un Chateau que no está muy lejos de La Negly (el de Porte du Ciel) y que tiene una visita muy interesante. Aparte del vino, hacen unos barriles de acero decorados a mano que exponen y venden dentro de una barrica gigante muy divertida de ver.
-