Fotos:
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Clasicote reserva riojano
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Contraetiqueta
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En la copa
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Con la arrocito a la leña, pollo, mollejas y costilla
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Con el Cowboy steak con all-i-oli
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Con el Porterhouse al romero con pimientos
Un clasicote en toda regla.
NOTA DE CATA:
9.17
CALIDAD-PRECIO:
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INTRODUCCIÓN: Nos regalaron tres botellitas de este rico reservita riojano y vamos con la valoración de la última botella, abierta el día anterior y cerrada con nuestro tapón de vacío. Corcho largo, compacto y tintado apenas en su base.
VIDEOCATA: https://youtu.be/zG3kpiuFO2I ( V:91 - O:91 - G:92 )
RESUMEN: Rojo picota de capa alta, ribete rubí. Percibimos fruta negra en compota. Al agitar aromas balsámicos, de montebajo y fúngicos. Puntito licoroso y terciario, tostaditos, cuero viejo y duelas envinadas. Cremoso en boca, carnoso y de tanino dulce. Frutoso en el paso por boca, frambuesas y moras. Alta acidez, amplio, post-gusto de fruta dulzona, con notas balsámicas, avainilladas y tostadas. Final amaderado y persistente, un clasicote en toda regla.
La RCP no la puntúo por tratarse de un regalo.
MARIDAJE: Cayeron dos primeras botellitas en la paella de leña, de pollo, costilla y mollejas, además en genial compañía. Lo que quedó de la última nos lo tomamos con un espectacular Cawboy steak con all-i-oli y días después con otro "peaso carne", un Porterhouse al romero con pimientos. Brutal en todos los maridajes, pero con las carnes es para deleitarse y disfrutar de la ocasión. Esos sabores cárnicos y sanguíneos armonizan a las mil maravillas con la frutosidad y licorosidad de nuestro vinazo. Puro placer amigos!!
Salud-os!!