Rovellats Original Gran Reserva Brut Nature - cata ciega

Amarillo pálido con reflejos verdosos, con perlado abundante y vivo. En nariz, despliega aromas nítidos de limón acompañados de un fondo de levaduras frescas que evocan pan recién horneado. En boca es seco, con una acidez vibrante que equilibra un ligero amargor final. El paso es fresco y directo, con un final de intensidad media que deja notas cítricas persistentes.

Podría acompañar croquetas de bacalao o unas clásicas gambas a la plancha así como sushi de salmón o sashimi.