Fotos:
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Exquisito pentavarietal argentino
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Contraetiqueta
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En la copa
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Con unas chuletitas de cordero en masala.
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Con unos fríjoles con tocino.
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Con el Porterhouse al tomillo con all-i-oli.
Gran Corte de verdad.
NOTA DE CATA:
9.41
CALIDAD-PRECIO:
7,0
INTRODUCCIÓN: Vamos con este vino que compramos en la feria que hubo el pasado mes de Noviembre en la tienda que tengo debajo de mi casa. Es un corte de 5 viníferas con unos 16 meses de crianza. Abrimos la botella y esperamos 45 minutos antes de proceder con su valoración a 17°C.
VIDEOCATA: https://youtu.be/gItblk7bt8Q ( V:97 - O:93 - G:94 )
RESUMEN: Rojo picota negruzco de capa muy alta. Desprende aromas a compotas de fruta negra, tinta china, regaliz y guindas en licor. Notas de flor marchita, arcilla, trufa negra, ricos tostaditos, café torrefacto y roble ahumado. Carnoso, de tanino amable y sutilmente licoroso. Frutoso, con terciarios en el post-gusto, de gran amabilidad. Sensacional vinazo, Gran Corte de verdad.
La RCP la dejaremos en buena. Gran vino, pero nos costó 33 euros.
MARIDAJE: Abrimos la botella con unas chuletitas de cordero en masala. Otro día acompañó unos fríjoles con tocino, y nos lo terminamos con un espectacular Porterhouse al tomillo con all-i-oli. Nos quedamos con el maridaje del primer día. Apuntes cárnicos y herbáceos maravillosamente armonizados con la frutosidad y los recuerdos tostaditos y ahumados de nuestro exquisito penta-varietal.
Salud-os!!