El sol de medianoche

COMENTA

frescura, sabor, finura, calcáreo, lías y "mersauleando" .

Acidez medio+, cítrico, algo crujiente, con notas de lima, mirabelle, humo, calcáreo, típico de zona y de variedad, sin las capas de longevidad ni de la Chardonnay en madera. Es medio+ en longitud, intensidad y finura, muy varietal. Sequísimo, con alcohol medio, sin verdores estridentes, solo leve césped.

Armonía con pez espada, mantequilla, chili y arroz white.

NOTA 90/100