La añada más personal

Dorado intenso limpio y brillante. Imposible adivinar sus 36 años por su color.

Nariz muy intensa y compleja, con un carácter eminentemente especiado. Muy cambiante con el aire y el tiempo, sin decaer en ningún momento. Toques de flores secas, mieles, frutas muy maduras, orejones, mango, piel de cítricos, maderas nobles, vainillas, frutos secos, nueces, avellanas. Muy complejo y enormemente personal.

En boca es un vino joven y pletórico, potente, intenso y graso, pero afortunadamente compensado por una buena acidez. El paso es muy firme y estructurado, con un final de gran amplitud y persistencia quedando notas de frutas maduras, cítricas y de frutos secos en el paladar, junto con las sensaciones de la madera vieja. Con todavía un largo recorrido en botella por delante.

Este 73 de Tondonia es quizá la añada más personal del su blanco, al menos de las que he probado. Muy intenso, muy incisivo, muy joven, con un importante recorrido por delante. No es un vino para todos los públicos pero desde luego que responde a su mito: es uno de los más grandes vinos blancos que se han elaborado en España. Y que se elaborarán.