INTRODUCCIÓN: Vamos con una garnacha navarra con muy buenas críticas y puntuaciones en las guías. Anteriormente habíamos probado el Viña Zorzal garnacha 2019 (9.03), un Señora de las Alturas 2018 (9.19), y el Corral de los Altos 2019 (9.11), así que veremos este Malayeto qué tal. Leemos que "Con Malayeto, Viña Zorzal inició en el año 2013 una serie de vinos enfocados en el terruño. A partir de una parcela ubicada en Fitero, única localidad navarra perteneciente al Sistema Ibérico, justo en la separación geológica entre la Sierra de Cameros y la Cuenca del Ebro, consiguieron elaborar un vino verdaderamente especial. Promoviendo la biodiversidad, así como la flora autóctona, y con unas prácticas de viticultura sostenibles, fueron capaces de transformar el fruto de un terruño singular y único en un vino lleno de vida." Abrimos la botella y tras 55 minutos aireándose, procedimos con su valoración a 17°C. Corcho prensado, muy compacto y tintado tan solo en su base.
VIDEOCATA: https://youtu.be/WUu_atQxLcQ ( V:87 - O:90 - G:90 )
La RCP me parece muy buena. Por unos 15 euros tenemos una rica garnacha con visos de mejora en botella.
MARIDAJE: Abrimos la botella con nuestro surtido de queso parmesano reggiano de 50 meses, embutidos y jamón ibéricos. Al día siguiente fue pareja de un imponente muslo de pavo en masala con verduritas al horno. Nos lo terminamos con unos T-boncitos de borrego al tomillo con portobelos, apio y trigueros. Nos gustó especialmente el maridaje con el muslo de pavo. Esos sabores de carne blanca y las notas herbáceas armonizaron exquisitamente con la intensa frutosidad de nuestra garnachita navarra. Gran disfrute de nuevo.
Salud-os!!
Fotos:
Fresca garnachita navarra
Contraetiqueta
En la copa
Con el surtido de queso parmesano reggiano de 50 meses, embutidos y jamón ibéricos.
Con un muslo de pavo en masala con verduritas al horno.
Con unos T-boncitos de borrego al tomillo con portobelos, apio y trigueros.
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